LIEVITATI
Una Soffice Eccellenza
I nostri lievitati nascono dall’incontro tra tradizione e qualità. Utilizziamo solo lievito madre, per garantire una lievitazione naturale e un sapore autentico, insieme a farina Petra del Mulino Quaglia, macinata a pietra nei migliori mulini italiani, che dona struttura e nutrienti preziosi. Il burro Corman, rinomato per la sua purezza e cremosità, completa il tutto, offrendo una consistenza morbida e un gusto indimenticabile.
Panettone
Tradizione e Maestria per celebrare il Natale con gusto
I nostri panettoni artigianali, realizzati con lievito madre, rappresentano l’essenza della tradizione natalizia. Questo lievito naturale conferisce al panettone una consistenza soffice e un sapore ricco e profondo.
Ogni fase della preparazione, dalla lievitazione lenta alla cottura, è pensata per esaltare la qualità degli ingredienti e rispettare le tecniche tradizionali.
Il risultato è un panettone che incarna la maestria artigianale e celebra le festività con un tocco di autenticità e un gusto incomparabile.
Colomba
L’Eccellenza della Tradizione Pasquale in ogni fetta
Le nostre colombe celebrano qualità e tradizione. Realizzate con ingredienti selezionati, come lievito madre, burro fresco e farina italiana, incarnano l’eccellenza artigianale.
Ogni colomba è un capolavoro di soffice leggerezza e sapore raffinato, frutto di una lavorazione meticolosa e di una lunga lievitazione.
Valorizzando le ricette tradizionali e la passione per la panificazione, le colombe artigianali non sono solo un dolce, ma anche un simbolo di festa e autenticità.
Mirandolina
Un dolce unico al mondo
La Mirandolina è un dolce dalla lievitazione impeccabile e dall’impasto incredibilmente soffice, che unisce la tradizione gastronomica emiliana alle suggestioni culturali, con un nome che richiama “La Locandiera” di Goldoni.
Questa specialità, selezionata per rappresentare l’Emilia Romagna all’Expo, è realizzata con ingredienti preziosi del territorio: pere dell’Emilia Romagna, noci e cioccolato, che fanno parte della storia gastronomica della regione fin dai tempi di Pico della Mirandola, icona della nostra città.
Utilizziamo lievito madre e farina macinata a pietra, proprio come una volta, per garantire autenticità e gusto in ogni morso.
Chapelle Gourmet
Un Panettone Salato per sorprendere e deliziare in Ogni Occasione
Il nostro Chapelle Gourmet è un panettone salato che trasforma ogni occasione in un momento di convivialità.
Salame di San Felice, pomodori secchi e noci sono avvolti da un’impasto arricchito con parmigiano reggiano. Questo prodotto si distingue per il suo sapore gustoso e saporito, morbidissimo al palato, è l’ideale per un aperitivo raffinato, ottimo da abbinare con bollicine fresche.
Perfetto per sorprendere gli ospiti e rendere ogni incontro speciale, il Chapelle Gourmet è un’esperienza culinaria irresistibile.
Panettone
Tradizione e Maestria per celebrare il Natale con gusto
I nostri panettoni artigianali, realizzati con lievito madre, rappresentano l’essenza della tradizione natalizia. Questo lievito naturale conferisce al panettone una consistenza soffice e un sapore ricco e profondo.
Ogni fase della preparazione, dalla lievitazione lenta alla cottura, è pensata per esaltare la qualità degli ingredienti e rispettare le tecniche tradizionali.
Il risultato è un panettone che incarna la maestria artigianale e celebra le festività con un tocco di autenticità e un gusto incomparabile.
Colomba
L’Eccellenza della Tradizione Pasquale in ogni fetta
Le nostre colombe celebrano qualità e tradizione. Realizzate con ingredienti selezionati, come lievito madre, burro fresco e farina italiana, incarnano l’eccellenza artigianale.
Ogni colomba è un capolavoro di soffice leggerezza e sapore raffinato, frutto di una lavorazione meticolosa e di una lunga lievitazione.
Valorizzando le ricette tradizionali e la passione per la panificazione, le colombe artigianali non sono solo un dolce, ma anche un simbolo di festa e autenticità.
Mirandolina
Un dolce unico al mondo
La Mirandolina è un dolce dalla lievitazione impeccabile e dall’impasto incredibilmente soffice, che unisce la tradizione gastronomica emiliana alle suggestioni culturali, con un nome che richiama “La Locandiera” di Goldoni.
Questa specialità, selezionata per rappresentare l’Emilia Romagna all’Expo, è realizzata con ingredienti preziosi del territorio: pere dell’Emilia Romagna, noci e cioccolato, che fanno parte della storia gastronomica della regione fin dai tempi di Pico della Mirandola, icona della nostra città.
Utilizziamo lievito madre e farina macinata a pietra, proprio come una volta, per garantire autenticità e gusto in ogni morso.
Chapelle Gourmet
Un Panettone Salato per sorprendere e deliziare in Ogni Occasione
Il nostro Chapelle Gourmet è un panettone salato che trasforma ogni occasione in un momento di convivialità.
Salame di San Felice, pomodori secchi e noci sono avvolti da un’impasto arricchito con parmigiano reggiano. Questo prodotto si distingue per il suo sapore gustoso e saporito, morbidissimo al palato, è l’ideale per un aperitivo raffinato, ottimo da abbinare con bollicine fresche.
Perfetto per sorprendere gli ospiti e rendere ogni incontro speciale, il Chapelle Gourmet è un’esperienza culinaria irresistibile.
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