Nonostante sia un Comune modenese, la piccola Mirandola ha da sempre forti influenze mantovane e la sua posizione geografica spiega molto bene il perché. Questo si nota anche nella tradizione culinaria: in particolare, sono molto apprezzati dolci come la Sbrisolona…
Ebbene si, come sappiamo tutti, il dolce più iconico del 19 Marzo è proprio la Zeppola di San Giuseppe. Un dolce della tradizione napoletana, fritto o cotto al forno, come più ci piace, ma rigorosamente farcito con crema pasticciera e…
Senza entrare nel dettaglio delle origini così travagliate, di questa festa ci limitiamo a ricordare che tutto ebbe inizio nel lontano 496 d.C. dall’allora Papa Gelasio I. San Valentino, una festa di cui d’amore e di romanticismo si parla, è…
Se ami il lievito madre come noi… ecco i consigli per prendertene cura al meglio! Se a casa, per i tuoi panificati, ami come noi usare il lievito madre per mantenere digeribilità, naturalezza e quel gusto inconfondibile nei tuoi prodotti…
