In Italia, il panettone è un simbolo del Natale. È il profumo di burro e canditi che invade la casa, è la prima fetta condivisa in famiglia, è un dolce che racconta la festa. Ma in laboratorio ci siamo chiesti:…
Ogni matrimonio merita una torta che racconti la sua storia, unendo eleganza e sapore in una creazione unica e indimenticabile” è ciò che afferma Tiziano Busuoli Maestro pasticcere alla domanda: “Quali sono le proposte di Pasticceria Busuoli per il mondo…
Adattarsi alle esigenze dei consumatori è una strada, coinvolgerli in qualcosa in cui si crede è una sfida. Già lo scorso anno abbiamo voluto intraprendere, per il solo periodo estivo, la strada del gelato con la prerogativa di non volerci…
Nonostante sia un Comune modenese, la piccola Mirandola ha da sempre forti influenze mantovane e la sua posizione geografica spiega molto bene il perché. Questo si nota anche nella tradizione culinaria: in particolare, sono molto apprezzati dolci come la Sbrisolona…
Ebbene si, come sappiamo tutti, il dolce più iconico del 19 Marzo è proprio la Zeppola di San Giuseppe. Un dolce della tradizione napoletana, fritto o cotto al forno, come più ci piace, ma rigorosamente farcito con crema pasticciera e…
